Recetas

Para 8 personas Ingredientes: 600 g de castañas 4 huevos 50 g de almendras crudas machacadas 150 g de mantequilla 250 g de azúcar 150 g de bizcochos 4 cucharaditas de café soluble Preparación: Después de quitarles su cáscara exterior, se escaldan las castañas y se les quita la segunda piel.Las castañas se ponen a …

Para 4 personas Ingredientes: 4 peras grandes 1 vaso de leche 100 g de azúcar 2 cucharaditas de café soluble 1 cucharadita de harina de maíz 2 yemas de huevo 1 limón 1 copita de ron Preparación: Pelar las peras y cocerlas con un poco de agua, la mitad del azúcar y el zumo de limón. Escurrir.Mezclar …

Para 6 personas Ingredientes: 1/2 litro de café muy fuerte (4 cucharadas de café molido) 500 g de mantequilla 250 g de azúcar 3 yemas de huevo 30 bizcochos desmigados 50 g de chocolate en polvo Preparación: Calentar la mantequilla para que se ablande, sin que se llegue a fundir.Batir las yemas y mezclar bien …

Para 8 personas Ingredientes: 3/4 de litro de leche 12 yemas de huevo 400 g de azúcar 4 cucharadas soperas colmadas de maizena 1 tronquito de canela 1 tronquito de vainilla 4 cucharaditas de café soluble 8 galletas de las de helado, triangulares (tipo barquillo)Canela en polvo o frutos secos para decorar Preparación: Hervir la leche con …

Para 6 personas Ingredientes: 150 g de miga de pan blanco 150 g de azúcar 3 huevos 3 cucharaditas de café soluble 10 g de mantequilla Raspaduras de 1 limón 4 manzanas Azúcar glassCanela Preparación: Separar las yemas de las claras de los 3 huevos.Por separado, montar las claras a punto de nieve en un cuenco y …

Para 8 personas Ingredientes para el bizcocho: 8 huevos 250 g. de azúcar 250 g de harina 1 cucharadita de azúcar avainillado 2 cucharaditas de levaduraMantequilla para engrasarHarina para espolvorear Ingredientes para la crema: 2 tazas de café fuerte 100 g de azúcar 4 yemas de huevo200 g de mantequilla 1 pellizco de sal Azúcar glass o virutas …

Para 8 personas Ingredientes: 32 galletas cuadradas o rectangulares 1/2 litro de café muy fuerte (4 cucharaditas de café) 100 g de mantequilla 20 g de crema de leche 1/2 tubo de vainillina 50 g de azúcar 4 pastillas de chocolate50 g de almendras tostadas y troceadas Preparación: Preparar un café muy fuerte (1/2 litro).Batir la …

Para 8 personas Ingredientes: 175 g de azúcar 150 mL  de agua 1 palito de vainilla 8 claras de huevo 2 cucharaditas de café soluble Preparación: Montar las claras a punto de nieve, es decir, hasta que tenga un color completamente blanco y textura espumosa.En un cazo poner 175 g de azúcar mezclado con …

Para 8 personas Ingredientes: 8 manzanas grandes 1 taza de café muy fuerte 1 copa de coñac 75 g de azúcar 1 pizca de vainilla en polvo Preparación: Limpiar las manzanas, sacarles el corazón con un saca-corazones y colocarlas en una fuente plana para horno.Disolver el azúcar en la taza de café, muy caliente, …