Postres

Para 10 personas Ingredientes crema: 150 g de galletas (por ejemplo tipo «Digestive»)50 g de mantequilla12 hojas de gelatinas600 ml de nata para montar600 ml de leche15 g de café soluble 15 g de azúcar200 g de chocolate blanco para fundir200 g de chocolate negro o con leche para fundirSirope, …

Ingredientes: Una taza de café fuerteGalletas tostadas rectangulares 400 g de nata fresca 120 g de azúcar glass 4 cucharaditas de café soluble Decoración: cacao en polvo o nueces peladas, 100 g de nata montada para decorar y una pizca de vainilla Preparación: Preparar la crema de café: montar los 400 g de nata …

Con huevo pasteurizado Para 6 personas Ingredientes: 2 claras de huevo pasteurizdas (o 2 huevos enteros pasteurizados)200 mL de café fuerte70 gr de azúcar400 gr de queso mascarponeBizcochos de soletilla SalCacao en polvo para decorar. Como «pasteurizar» huevos en casa: El tiramisú tradicional lleva huevo y no se cocina, por …

Para 4 personas Ingredientes crema: 225 g de azúcar 150 g de almendras molidas 75 g de mantequilla3 huevos 1 cucharadita de café soluble1 copita de grappa Ingredientes pasta: 200 g de harina 100 g de mantequilla 4 yemas de huevo5 g de sal Preparación pasta: Mezclar los ingredientes de la pasta, trabajarla bien y …

Para 4 personas Ingredientes 3 cucharaditas de café soluble250 g de requesón 2 yogures naturales2 huevos 150 g de harina 1/2 tubito de vainillina 3 cucharadas soperas de miel1 cucharadita de levaduraNueces para decorar. Preparación Mezclar las yemas de los huevos con la miel hasta conseguir una mezcla homogénea. Añadir el café y los yogures …

Para 4 personas Ingredientes:  1/2 litro de leche 6 yemas de huevo150 g de azúcar1 vaina de vainilla 3 cucharadas soperas de café molido fino20 bizcochos 4 hojas de gelatina500 g de nata1 tubito de vainillina  Preparación: Preparar una taza de café muy fuerte.Hervir la leche con la vainilla en un cazo, añadirle …

Para 4 personas Ingredientes para la masa: 250 g de harina 125 g de mantequilla5 g de sal2 huevos 1 cucharadita de levadura50 g de azúcar Ingredientes para la crema: 1 naranja 200 g de mermelada de naranja 4 cucharadas de café molido500 g de mantequilla200 g de azúcar 2 yemas de huevo Preparación: En …

Brazo de gitano de café Para 4 personas Ingredientes para el bizcocho: 8 yemas de huevo125 g de azúcar 50 g de almendras crudas molidas50 g de almendras tostadas 125 g de harina 8 claras de huevo bien montadasAzúcar glass  Ingredientes para la crema de café: 2 tazas de café fuerte 100 g de …

Para 4 personas Ingredientes para la pasta: 200 g de harina 100 g de mantequilla 4 yemas de huevo1 pizca de sal Ingredientes para la crema: 150 g de almendras molidas 75 g de mantequilla3 huevos225 g de azúcar 1 cucharadita de café soluble1 copita de licor dulce Preparación: Preparar la pasta mezclando los …

Para 4 personas Ingredientes: 1/4 de litro de claras de huevo 3 cucharadas soperas de café soluble20 g de azúcar100 mL de leche entera30 gramos de azúcar10 gramos de harina1 huevo grande Preparación: Montar las claras a punto de nieve. Batir el huevo y, en un cazo añadir la leche, el azúcar …