Para 4 personas
Ingredientes
- 3 cucharaditas de café soluble
- 250 g de requesón
- 2 yogures naturales
- 2 huevos
- 150 g de harina
- 1/2 tubito de vainillina
- 3 cucharadas soperas de miel
- 1 cucharadita de levadura
- Nueces para decorar.
Preparación
- Mezclar las yemas de los huevos con la miel hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Añadir el café y los yogures y mezclar.
- Añadir la levadura, el requesón chafado y, poco a poco, la harina y la vainillina. Remover.
- Añadir las claras de los huevos montadas a punto de nieve. Remover con cuidado.
- Untar un molde desmontable con mantequilla y verter la pasta.
- Cocer a horno caliente hasta que, al pincha con un cuchillo, éste salga seco.
- Desmoldar y decorar al gusto con nueces.
