Postres

Para 8 personas Ingredientes para el bizcocho: 8 huevos 250 g. de azúcar 250 g de harina 1 cucharadita de azúcar avainillado 2 cucharaditas de levaduraMantequilla para engrasarHarina para espolvorear Ingredientes para la crema: 2 tazas de café fuerte 100 g de azúcar 4 yemas de huevo200 g de mantequilla 1 pellizco de sal Azúcar glass o virutas …

Para 8 personas Ingredientes: 32 galletas cuadradas o rectangulares 1/2 litro de café muy fuerte (4 cucharaditas de café) 100 g de mantequilla 20 g de crema de leche 1/2 tubo de vainillina 50 g de azúcar 4 pastillas de chocolate50 g de almendras tostadas y troceadas Preparación: Preparar un café muy fuerte (1/2 litro).Batir la …

Para 8 personas Ingredientes: 175 g de azúcar 150 mL  de agua 1 palito de vainilla 8 claras de huevo 2 cucharaditas de café soluble Preparación: Montar las claras a punto de nieve, es decir, hasta que tenga un color completamente blanco y textura espumosa.En un cazo poner 175 g de azúcar mezclado con …

Para 8 personas Ingredientes: 8 manzanas grandes 1 taza de café muy fuerte 1 copa de coñac 75 g de azúcar 1 pizca de vainilla en polvo Preparación: Limpiar las manzanas, sacarles el corazón con un saca-corazones y colocarlas en una fuente plana para horno.Disolver el azúcar en la taza de café, muy caliente, …

PALO O ECLAIR DE CAFÉ Para 4 personas Ingredientes: 4 cucharaditas de café soluble 200 g de harina 100 g de azúcar glass 5 huevos 100 g de mantequilla 250 g de agua corteza de limón1 pizca de sal Para la crema: 400 g de nata fresca 100 g de azúcar glass 4 cucharaditas de café soluble Preparación: …

HUESOS DE SANTO DE CAFÉ Para 4 personas Ingredientes: 16 barquillos gruesos 2 cucharaditas de café soluble 100 g de azúcar 10 yemas de huevo 1 cucharada sopera de chocolate en polvo 10 mL de agua Preparación: Batir las yemas, añadiéndoles el café y el chocolate.Poner el azúcar y el agua en un cazo al …

Para 4 personas Ingredientes: 200 g de azúcar 1 cucharadita de vainillina 2 cucharaditas de café soluble 1/2 litro de leche 4 huevos enteros 2 yemas de huevo 1 corteza de limón 1 ramita de canela Preparación: En un cazo pequeño, cocer 60 g de azúcar y una cucharada sopera de agua y remover hasta que coja …

Para 4 personas Ingredientes:  3 cucharadas de café soluble Galletas de coco, alargadas y redondas suficientes para forrar el molde de carlota 400 g de azúcar 8 yemas de huevo 3/4 de litro de leche 3 hojas de gelatina1 vaso de nata Vainillina 200 g de frutas confitadas troceadas Preparación: Hervir la leche con la vainilla …

Para 4 personas Ingredientes:  3 cucharadas de café soluble 15 bizcochos 400 g de azúcar 8 yemas de huevo 3/4 litro de leche 3 hojas de gelatina1 vaso de nata montada 1 vaina de vainilla4 plátanos madurosFrutas para decorar (fresas, plátano, frutos rojos…) Preparación: En un molde apropiado, colocar un fondo de bizcochos en forma de …

Para 4 personas Ingredientes: 400 g de nata fresca 100 g de azúcar glass 4 cucharaditas de café soluble La raspadura de una naranja Preparación: Montar la nataAñadir el café, el azúcar glass y la raspadura de naranja y mezclar con la ayuda de una espátula.Guardar en la nevera.Servir frío, no helado, con …