Recetas

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CAFÉ CAPUCHINO

RECETA DE CAFÉ CAPUCCINO Para 8 personas Ingredientes: 1 litro de leche 6 cucharadas soperas de café molido (mezcla) Canela, cacao en polvo o piel de naranja rallada Preparación: Uno de los trucos para preparar un buen café capuchino, es preparar el café utilizando leche en vez de agua. Alternativamente, se puede preparar …
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TIRAMISÚ

Con huevo pasteurizado Para 6 personas Ingredientes: 2 claras de huevo pasteurizdas (o 2 huevos enteros pasteurizados)200 mL de café fuerte70 gr de azúcar400 gr de queso mascarponeBizcochos de soletilla SalCacao en polvo para decorar. Como «pasteurizar» huevos en casa: El tiramisú tradicional lleva huevo y no se cocina, por …
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CAFÉ CARAQUEÑO

Café con licor Curaçao Para 4 personas Ingredientes: 4 cucharadas de café molido (mezcla)1 cucharada de cacao molido4 cucharaditas de melaza Licor Curaçao Preparación: Mezclar el café (mezcla) con el polvo de cacao.Con esa mezcla preparar el café. Poner en cada taza una cucharadita de melaza y otra de curaçao. Mezclar y verter …
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CAFÉ AL CARAMELO

Café con caramelo Para 4 personas Ingredientes: Café molido (mezcla)Caramelo líquidoCrema de leche o nata Preparación: Preparar un café largo Cuando todavía esté caliente, verter el caramelo (aprox. 1 cucharada sopera por persona) y remover hasta que se disuelva.Verter en tazas, muy caliente.Poner por encima la crema de leche o nata (1 …
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TARTA NAPOLITANA DE CAFÉ

Para 4 personas Ingredientes crema: 225 g de azúcar 150 g de almendras molidas 75 g de mantequilla3 huevos 1 cucharadita de café soluble1 copita de grappa Ingredientes pasta: 200 g de harina 100 g de mantequilla 4 yemas de huevo5 g de sal Preparación pasta: Mezclar los ingredientes de la pasta, trabajarla bien y …
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CAFÉ CANELADO

Café con canela Para 4 personas Ingredientes: 4 cucharadas de café molido (mezcla) Una pizca de canela en polvo2 ramitas de canela Preparación: Preparar café exprés (corto). Añadir en caliente una pizca de canela. Servir con media ramita de canela en cada taza. Productos recomendados
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TARTA DE QUESO, MIEL Y CAFÉ

Para 4 personas Ingredientes 3 cucharaditas de café soluble250 g de requesón 2 yogures naturales2 huevos 150 g de harina 1/2 tubito de vainillina 3 cucharadas soperas de miel1 cucharadita de levaduraNueces para decorar. Preparación Mezclar las yemas de los huevos con la miel hasta conseguir una mezcla homogénea. Añadir el café y los yogures …
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CAFÉ CALIPSO

Para 4 personas Ingredientes: 4 cucharadas de café molido (mezcla)Melaza4 copas de ron Preparación: Preparar café fuerte para 4 personas en cafetera. Poner una cucharadita de melaza en cada tacita y una copita de ron. Verter el café muy caliente en las tazas. Productos recomendados
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TARTA NIÇOISE DE CAFÉ

Para 4 personas Ingredientes:  1/2 litro de leche 6 yemas de huevo150 g de azúcar1 vaina de vainilla 3 cucharadas soperas de café molido fino20 bizcochos 4 hojas de gelatina500 g de nata1 tubito de vainillina  Preparación: Preparar una taza de café muy fuerte.Hervir la leche con la vainilla en un cazo, añadirle …
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CAFÉ ANTILLANO

Para 4 personas Ingredientes: 4 cucharadas de café molido (mezcla)Agua4 cucharadas de licor de caña Canela en polvo Preparación: Preparar 4 cafés exprés, cortos.En caliente, poner una pizca de canela.Añadir el licor de caña. Endulzar al gusto. Productos recomendados