Para 4 personas
Ingredientes:
- 3/4 de litro de leche
- 9 yemas de huevo
- 300 g de azúcar
- 4 cucharaditas de café soluble
- 1 ramita de vainilla
- 4 pastillas de chocolate fondant
- La piel de 1 limón
- 1 cucharadita de mantequilla
Preparación:
- Hervir la leche con la vainilla y la piel de limón.
- Mezclar las yemas, el azúcar, el café y trabajar bien con una espátula.
- Verter la leche hirviendo, después de haber sacado la ramita de vainilla y la piel de limón, y remover a fuego muy lento.
- Antes de que empiece a hervir, sacar del fuego y dejar enfriar, repartida en cuatro recipientes.
- En un pequeño cazo, al fuego, fundir el chocolate junto con la mantequilla y adornar los recipientes.
