Para 4 personas
Ingredientes:
- 1/2 litro de helado de vainilla
- 1/2 kilo de castañas
- 100 g de azúcar
- 4 cucharaditas de café soluble
- 4 cucharadas de nata
Preparación:
- Pelar las castañas y escaldarlas para quitarles la segunda piel.
- Hervir las castañas en un cazo con medio litro de agua y el azúcar hasta casi reducir el agua.
- Chafar las castañas y añadir el café. Enfriar en el refrigerador.
- Mezclar, una vez frías, las castañas con el helado de vainilla.
- Verter en un recipiente y volver a helar 30 minutos en el congelador. Volver a batir y servir con nata por encima.
