Helados

Para 4 personas Ingredientes: 300 ml de leche300 ml de nata liquida para montar1 vaina de vainilla4 yemas de huevo150 g de azúcar8 cucharaditas de café soluble100 g de almendra picada Preparación: Poner la leche en un cazo, con la vaina de vainilla y llevar a ebullición.En un cuenco, batir …

Para 4 personas Ingredientes: 1/2 litro de helado de vainilla1/2 kilo de castañas100 g de azúcar 4 cucharaditas de café soluble4 cucharadas de nata Preparación: Pelar las castañas y escaldarlas para quitarles la segunda piel.Hervir las castañas en un cazo con medio litro de agua y el azúcar hasta casi reducir …

Para 4 personas Ingredientes: 6 cucharaditas de café soluble3 tacitas de agua 4 cucharaditas de leche en polvo50 g de azúcar 300 g de helado de vainilla 300 g de nata montadaCanela en polvo Preparación: Disolver en el agua hirviendo el café, la leche y el azúcar Dejar enfriar en la nevera de 3 …

Para 6 personas Ingredientes: 3/4 litro de café muy fuerte 450 g de azúcar 12 yemas de huevo12 claras de huevo montadas4 cucharaditas de azúcar glass4 copitas de licor dulce (Kumel, Amaretto, Baileys, crema de orujo…)Nata montada o virutas de chocolate para decorar Preparación: Preparar tres cuartos litro de café muy fuerte, por …

Para 4 personas Ingredientes: 1/2 litro de café muy fuerte 300 g de azúcar 8 yemas de huevo8 claras de huevo montadas1/2 litro de helado de vainilla200 g de nata montada 4 cucharaditas de ronNueces para decorar Preparación: Preparar medio litro de café muy fuerte, por ejemplo en una cafetera italiana tipo moka.Mezclar …

Para 4 personas Ingredientes: 250 mL de leche250 mL de nata líquida25 g de cacao en polvo85 g de chocolate fondant100 g de azúcar1 ramita de vainilla2 yemas de huevo4 cucharaditas de café solubleSalPara decorar: sirope, nata montada, frutos secos o barquillos. Preparación: En primer lugar, batir las 2 yemas …

Para 4 personas Ingredientes: 3/4 de litro de leche9 yemas300 g de azúcar 4 cucharaditas de café soluble1 ramita de vainilla Preparación: Cocer la leche junto con la vainilla y dejar reposar unos minutos para que se perfume.Mientras, mezclar las yemas con el azúcar y el café soluble. Añadir la leche y …

Para 4 personas Ingredientes: 1/2 litro de helado de chocolate 1/2 litro de helado de vainilla 4 cucharaditas de café soluble 200 g de nata montada Preparación: Verter en pequeñas compoteras o copas de helado individuales una capa o bola de helado de chocolate.Verter por encima una de vainilla.Adornar en forma de corona …

Para 4 personas Ingredientes: 3 huevos 3 cucharadas de azúcar 1 cucharada de café soluble 200 g de nata montadaGranos de café para decorar Preparación: Separa las claras de las yemas de los 3 huevos y bate las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas.Cuécelo al baño María, sin dejar de batir …