Para 4 personas
Ingredientes:
- 4 huevos
- 125 g de azúcar
- 1 tubito de vainillina
- 125 g de harina
- 1 cucharadita de café soluble
- Raspaduras de medio limón
- 1 copita de ron
- 100 g de almendras tostadas
- 25 g de mantequilla cortada en dados
- 100 g de chocolate
Preparación:
- En un cuenco, mezclar los huevos batidos con el azúcar, el café, la vainillina, la raspadura de limón y el ron.
- Una vez bien mezclado, añadir la harina, poco a poco y mezclar.
- En un molde untado con mantequilla, verter la mezcla y cocer a horno suave, a 180ºC unos 30-40 minutos.
- Fundir el chocolate al baño María junto con la mantequilla.
- Desmoldar y cubrir por encima con el chocolate.
- Espolvorear con las almendras en láminas.
- Servir.
