Para 4 personas
Ingredientes:
- 250 g de queso tierno o de untar
- 200 g de nata
- 2 cucharaditas de café soluble
- 3 cucharaditas de azúcar
- 2 claras de huevo (preferiblemente pasteurizadas)
- 1/2 tubito de vainillina
Preparación:
- Mezclar el queso con el café, el azúcar y la vainillina.
- Batirlo bien hasta obtener una crema muy fina.
- Añadir la nata y las claras a punto de nieve muy suavemente.
- Servir en copas o vasos y dejarlas en el refrigerador hasta que cuajen.
Atención: en esta receta las claras de huevo están sin cocinar. Se recomienda utilizar claras de huevo en polvo o pasteurizadas.
