Para 4 personas
Ingredientes:
- 4 cucharadas de café molido (mezcla)
- 4 yemas de huevo (pasteurizar previamente)
- 1 cucharada sopera de licor (por ejemplo kirsch)
- 4 cucharaditas de azúcar
Preparación:
- Pasteurizar los huevos, dejar enfriar y separar las yemas de las claras.
- Preparar café exprés.
- Batir las yemas de huevo con el azúcar y el licor
- Servir en las tazas la mezcla.
- Verter por encima el café caliente en cada taza.
- Revolver.
Sigue este link para saber cómo pasteurizar huevos en casa de la forma más sencilla.
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