Consejos y guía para escoger, seleccionar, y comprar el mejor tipo de café
VARIEDAD
En primer lugar, debes buscar la variedad del café. Por lo general, la variedad de café que tiene la mejor calidad es la variedad arábica.
También puedes encontrar algunos cafés seleccionados de otras variedades como la robusta, libérica o excelsa que, por sus características de cultivo, puedan considerarse café gourmet de alta calidad.
Uno de los mejores cafés 100% arábica es el café Colombia de Happy Belly. Este es de tueste natural y en grano:
- Café COLOMBIA (2 x 500g)
- Café de tueste natural
- En grano
- Intensidad 3/5
- 100% Arábica
- Procedente exclusivamente de Colombia
ORIGEN
Sobre el origen, no se puede decir un sólo país que produzca el mejor café del mundo, pero sí que podemos decir una selección de los países productores de café que cultivan los mejores granos y son exportados a todo el mundo. El top 3 de los países que producen el mejor café son Etiopía, Colombia y Brasil.
Como representantes de uno de los mejores cafés de Brasil, hemos seleccionado el Café Consuelo de Brasil:
- Café Consuelo de Brasil (1 kg)
- En grano
- 100% Arábica
- Procedente exclusivamente de Brasil
- Granos ecológicos especialmente seleccionados
- Tostado y envasado en Italia
- Notas de chocolate, avellanas y vainilla.
TUESTE
El mejor tipo de tueste, es el tueste natural.
El tratamiento del grano original de café influye en el sabor de manera muy significativa. El tueste natural, es un proceso de tostado en el que no se añade ningún otro ingrediente. De esta forma, se conserva el sabor más puro y original del café y se conserva toda la calidad del grano de café, que si es buena, no se verá afectada por el proceso de tostado.
Otros tipos de tueste son el «torrefacto», en el que se añade azúcar y la «mezcla», que es un café en el que se han mezclado café de tueste natural con café torrefacto en diferentes proporciones. Estos dos tipos de café son muy comercializados en España, pero cada vez se está extendiendo más el gusto por el café de tueste natural.
Uno de los mejores cafés con Tueste Natural es el café Expesso Forte Happy Belly. Este es en grano:
- Café Expesso Forte Happy Belly (2 x 500g)
- Café de tueste natural
- En grano
- Gran cuerpo
- Intensidad: 5/5
EN GRANO
Lo mejor para disfrutar un buen café, es moler los granos justo antes de prepararlo. Esto lleva un tiempo adicional, pero si dispones de una cafetera automática con molinillo incluido ahorrarás mucho tiempo. Sin duda, la mejor opción es comprar el café en grano, ya que así conservan completamente todas las propiedades, la frescura y los aromas hasta el último momento.
Un buen café en grano, recomendado por muchos amantes del buen café es el Café Saula Premium Ecológico:
- Café Saula Premium Ecológico
- Pack 2 botes de 500 gr
- 100% arábica
- En grano
- Tueste natural
- Café procedente de Agricultura Ecológica
- Envase de alta calidad reutilizable
Listas de selección de café:
En estos enlaces podrás encontrar una selección de cada tipo de café con las mejores descripciones de sus propiedades:
